Nelle Prospettive per l’anno, disoccupazione al minimo storico e occupazione record ma 9 punti sotto la media Ocse. Retribuzioni reali: -0,9% quest’anno e quasi ferme nel 2027
Il settore prevede una crescita di fatturato del +0,5% annuo e conferma i piani di sviluppo annunciati con quasi 6mila aperture programmate per il 2026
Qualità, sostenibilità e rapporto qualità-prezzo guidano le scelte, mentre le imprese affrontano la sfida della carenza di personale e della trasformazione dei modelli di business